Remojar en solución de bicarbonato de sodio: en un recipiente hondo, agregue una cucharada de bicarbonato de sodio al perejil picado. Cubrir con agua fría, asegurándose de que todo el perejil esté sumergido y el bicarbonato de sodio disuelto. Revuelva bien para asegurar un remojo completo.
Continúa en la página siguiente (página 2)
Duración del remojo: Deje el perejil en esta solución durante unos 15 minutos.
Prepárese para secar: Mientras tanto, limpie la tabla de cortar con vinagre para eliminar las bacterias. Después de 15 minutos, enjuague el perejil con agua corriente, cambiando el agua tres veces.
Proceso de secado:
Proceso de secado: Coloque una toalla de esponja limpia sobre la tabla de cortar y extienda el perejil escurrido sobre ella. Seca bien el perejil con otra toalla.
Almacenamiento en un frasco: consiga un frasco de vidrio limpio y seco. Cubra el fondo del frasco con toallas de papel y presiónelas contra las paredes del frasco. Llena el frasco con perejil. Asegúrese de que el frasco sea de vidrio transparente con cierre hermético.
Refrigerar: Coloque el frasco en el refrigerador. El perejil debe permanecer fresco durante aproximadamente un mes.
Este truco cambia las reglas del juego en las rutinas de la cocina, ya que garantiza tener perejil fresco a mano durante períodos más prolongados. ¡No más desperdiciar hierbas ni apresurarse a usarlas antes de que se echen a perder!
