Cómo preparar Crema de Calabacín
Para disfrutar de una riquísima crema de calabacín lo primero que hay que hacer es pelar y cortar la cebolla en juliana. Después, echamos en una cacerola un poco de aceite de oliva y la sofreímos a fuego lento.
Mientras, picamos los calabacines, tras lavarlos, pero sin pelar. Después, pelamos y cortamos la patata en trozos irregulares. Cuando esté pochada la cebolla añadimos las patatas y el calabacín picado, y sofreímos todo durante 10 minutos.
Alcachofas en Salsa
Charquican Chileno
Transcurrido este tiempo añadimos el caldo de verduras y dejamos cocer el conjunto durante 20 minutos. Después, lo trituramos con la batidora.
Echamos el puré a la cacerola de nuevo y añadimos la nata líquida. Dejamos cocer a fuego medio cinco minutos más y ya tenemos hecho el puré. ¡Delicioso!
