Rollo de patata Raclette

Preparación:
Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180°C.
Preparar la base: En una batidora, poner el gruyere rallado, la cebolla, las patatas crudas cortadas en trozos, los huevos, la sal y la pimienta. Licúa todo durante 5 segundos a velocidad 5 para obtener una preparación homogénea.
Cocción de la base: Extienda esta mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, formando un rectángulo uniforme. Si está disponible, use un plato de bizcocho de silicona. Hornea por 25 minutos.
Guarnición y montaje: Una vez que la base esté cocida, déjela enfriar. A continuación, coloca las lonchas de jamón y el queso raclette en rodajas sobre la superficie.
Enrollar: Enrolle suavemente la mezcla para formar una salchicha. Asegúrese de que las papas estén lo suficientemente frías antes de enrollarlas para evitar que se rompan.
Horneado final: Regrese el rollo al horno durante 10 minutos.
Servicio: Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Astucia:

Elija papas que aguanten bien cuando se cocinan, como las variedades de ensalada al vapor o hash brown.
Esta receta es versátil y permite cubrir variaciones según tus gustos, como calabacín, berenjena o mozzarella.